Lähiruokaohjelma

Näytetään tekstit, joissa on tunniste maa- ja metsätalousministeriö. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste maa- ja metsätalousministeriö. Näytä kaikki tekstit

torstai 24. lokakuuta 2024

Hyvää YK:n päivää!

Tänään 24.10.2024 liputetaan YK:n päivän kunniaksi. YK voi sinällään tuntua kaukaiselta, mutta jos miettii sitä esimerkiksi sen kestävän kehityksen tavoitteiden (17 kpl) ja niiden alatavoitteiden (169 kpl) kautta, huomaa miten monet niistä koskettavat meitä kaikkia. 

Maa- ja metsätalousministeriö (jatkossa MMM) oli ministeriöistä ensimmäinen, joka sisällytti ao. tavoitteita strategiaansa.


Oheen olen alatavoitteiden kautta kerännyt esimerkkejä, mikä on MMM:n rooli - ja millä toimenpiteillä - edellä mainittujen kestävän kehityksen tavoitteiden saavuttamisessa. 

Ei nälkää

Maa- ja metsätalousministeriön ja koko hallinnonalan työn tarkoituksena on turvata Suomessa kestävä ja kannattava ruokajärjestelmä. MMM:n keinoja tähän on muun muassa lainsäädäntö, erilaiset tuki-instrumentit, neuvonta ja valvonta.

Markkinahinnat kattavat vain osan maataloustuotteiden korkeista tuotantokustannuksista Suomessa, joten tuotannon säilyminen pohjoisissa olosuhteissa edellyttää tukemista. Tukien ja avustusten tarkoituksena on turvata kotimaisten elintarvikkeiden tuotanto, kohtuulliset kuluttajahinnat, tuotannon säilyminen koko maassa ja maaseudun elinvoimaisuus. 

EU:n yhteistä maatalouspolitiikkaa ja EU:n maatalous- ja maaseuturahoitusta hallinnoidaan MMM:n  hallinnonalalla. Alueelliset ja paikalliset toimijat ovat keskeisiä CAP-suunnitelman toimeenpanossa ja tavoitteiden toteutuksessa. Suomen CAP-suunnitelma on merkittävä suomalaisen maatalouden ja maaseudun elinvoiman mahdollistaja. Suunnitelman keskeisinä tavoitteina on muun muassa varmistaa maanviljelijöille kohtuulliset tulot ja parantaa maanviljelijöiden asemaa elintarvikeketjussa ottaen huomioon ilmasto- ja ympäristötoimet ilmastonmuutoksen hillitsemiseksi sekä monipuolistaa maaseudun yrityskantaa ja parantaa tietoliikenneyhteyksiä.


MMM:n poronhoitolainsäädäntö mahdollistaa poronhoitoalueella sen perinteisen elinkeinotoiminnan harjoittamisen maanomistus- tai hallintaoikeudesta riippumatta. Kuva: MMM:n kuva-arkisto, kuvaaja: Antero Aaltonen.

Suomen maa- ja metsätaloudelle tärkeät geenivarat ovat vuosituhansien kuluessa sopeutuneet paikallisiin ympäristöolosuhteisiin, mikä tekee niistä ainutlaatuisia. Geenivarojen suojelulla turvataan monimuotoisuuden saatavuus viljelijöiden, jalostuksen ja tutkimuksen tarpeisiin nyt ja tulevaisuudessa. Maatalouden geenivarat, viljelykasvilajikkeet ja kotieläinrodut ovat elintarviketurvamme perusta. Luonnonvaraisten metsäpuiden ja kalojen perinnöllinen monimuotoisuus on niiden elinkykyisyyden ja hyödyntämisen edellytys. Maa-, metsä- ja kalatalouden geenivaraneuvottelukunta toimii MMM:n geenivarojen suojelua ja kestävää käyttöä koskevien asioiden valmistelun asiantuntijaelimenä. Luonnonvarakeskus (Luke) koordinoi geenivaraohjelmia.  MMM osallistuu myös Pohjoismaiden ministerineuvoston NordGenin toimintaan.


Pohjoissuomenkarja eli lapinlehmä on ainoastaan Suomessa elävä alkuperäisrotu. Kuvaaja: Kirsi Viljanen.

Suomessa päävastuu kauppapolitiikasta on ulkoministeriöllä. Politiikka liittyy kuitenkin usein läheisesti MMM:n toimialaan, ja ministeriö osallistuu siksi aktiivisesti sitä koskevaan valmisteluun mm. EU-jaostojen kautta. Taloudellisia ulkosuhteita ja kansainvälistymistä edistäviä toimia vahvistaa Team Finland –verkosto, jonka osana MMM omalta osaltaan edistää hallinnonalansa tuotteiden, osaamisen ja palvelujen vientiä.

Kauppapolitiikalla vaikutetaan maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden tuonnin ja viennin ehtoihin sekä tukia koskeviin sääntöihin, jotka ohjaavat maatalouspolitiikan tavoitteiden toteuttamista. Kauppapolitiikka nojaa pitkälti kansainvälisiin sopimuksiin, ja se kuuluu maatalouspolitiikan tavoin EU:n kompetenssiin.

Tuottajien neuvotteluvoima on heikko markkinaehtoisessa ruokajärjestelmässä. Tähän puuttumiseksi MMM:ssä on valmisteltu muun muassa elintarvikemarkkinalain muutosta. Hankkeen ensimmäisessä vaiheessa on valmisteltu hallituksen esitystä, jolla varmistetaan elintarvikemarkkinavaltuutetun riittävät tiedonsaantioikeudet. Tämä on nyt eduskunnan käsittelyssä. Hankkeen toisessa vaiheessa arvioidaan laajemmin elintarvikemarkkinalainsäädännön muutostarpeita ja tehdään tätä koskevat muutosehdotukset. Myös hankintalain muutostyö on käynnissä. Lisäksi MMM rahoittaa Kuluttaja- ja kilpailuviraston käynnissä olevaa selvitystä, jossa tarkastellaan elintarvikemarkkinoiden tehokkuutta ja kilpailusuhteita. MMM on myös asettanut työryhmän pohtimaan elintarvikemarkkinoiden tilastointia.


MMM:n alainen Ruokavirasto vastaa vähävaraisille tarkoitetun ESR+ -rahastosta myönnettävän aineellisen muun muassa elintarvikkeiden ostoon liittyvän avun hallinnoinnista. Kuva: MMM:n kuva-arkisto.

Puhdas vesi ja sanitaatio 

Vesi on elämämme perusehto. Yhteiskunnan turvallisuusstrategia (valtioneuvoston periaatepäätös 2.11.2017) määrittelee vesihuollon turvaamisen strategiseksi tehtäväksi, josta MMM on päävastuussa. Vedenhankinta poikkeusoloissa varaudutaan turvaamaan valmiuslain nojalla.

MMM vastaa myös vesihuoltolainsäädännön valmistelusta. Vesihuoltolain tavoitteena on turvata terveydellisesti ja muutenkin moitteettoman talousveden riittävä saanti kohtuullisin kustannuksin sekä terveyden- ja ympäristönsuojelun kannalta asianmukainen viemäröinti.

Vastuullista kuluttamista

Suomen tavoitteena on puolittaa ruokahävikin määrä vuoteen 2030 mennessä. MMM:n alainen tutkimuslaitos Luonnonvarakeskus (jatkossa LUKE) on kehittänyt elintarvikejätteen ja ruokahävikin seurantajärjestelmän sekä laatinut kansallisen ruokahävikin vähentämiseen tähtäävän tiekartan. Kts. lisää.

MMM on rahoittanut jo vuosien ajan useita ruokahävikin vähentämiseen liittyvää hanketta kuten Kuluttajaliiton Hävikkifoorumia ja Hävikkiviikkoa ja Maa- ja kotitalousnaisten Keskuksen Älä ruoki hukkaa –hanketta.

Kuva: MMM:n kuva-arkisto.

Suomen ensimmäinen julkisten hankintojen strategia julkaistiin 9.9.2020. Strategian tavoitteena on lisätä julkisten hankintojen ekologista, sosiaalista ja taloudellista vaikuttavuutta ja vastuullisuutta. MMM edistää hankintastrategian tavoitetta kestävästä ruokajärjestelmästä elintarvike- ja ruokapalveluhankinnoissa sekä kestävästi ja vastuullisesti tuotettujen elintarvikkeiden käyttöä. Strategian mukaan julkisten ruokahankintojen tulee noudattaa kokonaiskestävyyden periaatteita, kuten hyviä viljelymenetelmiä, eläinten hyvinvointia, ja elintarviketurvallisuutta, tukien samalla hyvää ravitsemusta ja terveyttä. MMM on rahoittanut useiden vastuullisten elintarvikkeiden ja ruokapalveluiden oppaiden sekä vastuullisuuskriteerien laadintatyötä, johon se myös itse on aktiivisesti osallistunut. MMM on myös asettanut työryhmän jatkokehittämään elintarvikkeiden vastuullisuuskriteerejä.

Ilmastotekoja

Suomessa ilmastonmuutokseen sopeutumistyön koordinaatiosta vastaa maa- ja metsätalousministeriö. Sopeutuminen koskettaa kuitenkin kaikkia ministeriöitä ja hallinnonaloja ilmastonmuutoksen moninaisten ja laaja-alaisten seurausten vuoksi. Suomen sopeutumispolitiikan toimeenpanon lähtökohta on jo pitkään ollut, että sopeutuminen sisällytetään hallinnon- ja toimialojen normaaliin suunnitteluun ja toimintaan. Lisäksi yhteistyö julkisen, yksityisen sekä kolmannen sektorin toimijoiden kanssa kehittyy jatkuvasti.

MMM on rahoittanut toimijoiden maakäyttösektorin ilmasto-osaamisen kasvattamiseen ja tiedon välitykseen liittyviä hankkeita osana Hiilestä kiinni –kokonaisuutta.

Vedenalainen elämä

Euroopan meri-, kalatalous- ja vesiviljelyrahaston (EMKVR) Suomen ohjelmasta rahoitetaan kalatalouden kehittämis- ja investointihankkeita, jotka voivat liittyä kestävään kalastukseen, vesiviljelyyn, kalan jalostukseen ja kalakauppaan sekä kalatalouden ympäristötoimiin. Rahastosta rahoitetaan myös meripolitiikkaa, kalastuksen valvontaa ja kalatalouden tiedonkeruuohjelmaa.

Silakan ja kilohailin kaupallinen kalastus troolilla ja rysällä sekä kaikki kaupallinen lohenkalastus edellyttää toimijakohtaista kalastuskiintiötä, jota haetaan Varsinais-Suomen ELY-keskukselta. MMM säätelee myös esimerkiksi Tenon alueen lohenpyyntiä. MMM:n hallinnonala vastaa myös jokaista vapaa-ajan kalastajaa koskevasta muuta kuin onkimista ja pilkkimistä koskevasta kalastuksenhoitomaksusta.

MMM:n alainen tutkimuslaitos LUKE teki kalakantojen uhanalaisuusarvioinnin, joka valmistui 2019. Kuva: MMM:n kuva-arkisto.
 

MMM:n eri tukimuotojen kautta voidaan tukea ravinnekuormitusta valuma-alueilla vähentäviä toimenpiteitä. Myös Hiilestä kiinni –ohjelmassa on etsitty ratkaisuja valuma-alueiden ongelmiin.

Maanpäällinen elämä

MMM:n tehtävänä on edistää luonnonvarojen kestävää käyttöä ja luonnon monimuotoisuutta niin metsissä, pelloilla kuin vesiympäristöissä, kts. lisää

MMM:n metsälainsäädäntö määrittelee kestävän metsätalouden käytännöt tarkoituksenaan edistää metsien taloudellisesti, ekologisesti ja sosiaalisesti kestävää hoitoa ja käyttöä siten, että metsät antavat kestävästi hyvän tuoton samalla kun niiden biologinen monimuotoisuus säilytetään. Metsien suojeluun ja monimuotoisuuteen liittyviä infograafeja löydät täältä.


MMM:n valmistelema uusi eläinten hyvinvointilaki antaa avaimia laittoman eläinten tuonnin ehkäisemiseen. Kuva: MMM:n kuva-arkisto. Kuvaaja: Pekka Väisänen.

METSO-, Helmi- ja Nousu –ohjelmien rahoituksilla on ennallistettu elinympäristöjä ja parannettu luonnon monimuotoisuutta.

Vieraslajeista säädellään sekä EU:n että kansallisella tasolla. MMM lukuisten kumppaneiden kanssa ylläpitää vieraslajit.fi –sivustoa, jossa on tietoa eri vieraslajeista ja sen kautta voi myös ilmoittaa omat vieraslajihavainnot. 

Terveyttä ja hyvinvointia

MMM on asettanut Valtion ravitsemusneuvottelukunnan (VRN), jonka tehtävänä on edistää kansalaisten hyvää ravitsemusta. VRN vastaa kansallisten koko väestöä, mutta myös eri väestöryhmille tarkoitettujen ravitsemussuositusten laadinnasta ja päivityksistä.

MMM on merkittävä maaseutukuntien liikuntapaikkojen rahoittaja: esimerkiksi ohjelmakaudella 2024-2020 maaseutuohjelman varoin rakennettiin yli 600 ulkoliikuntapaikkaa, kts. lisää. Myös nykyisellä ohjelmakaudella on mahdollista toteuttaa liikuntaa edistäviä hankkeita.

Ruokavirasto toimii aktiivisesti zoonoosien estämiseksi Suomessa. 

Edullista ja puhdasta energiaa

CAP-suunnitelman toimenpitein voidaan rahoittaa muun muassa maaseutuyritysten uusiutuvaa energiaa ja biopolttoaineita tuottavien ja myyvien laitosten perustamiseen ja laajentamiseen ja maatiloilla energiantuotantoon, energian säästöön tai energiatehokkuuden parantamiseen liittyviä investointeja.

Ihmisarvoista työtä ja talouskasvua

Vaikka alkutuotannon osuus Suomen bruttokansantuotteesta on alle 2 %, on sen merkitys kokoaan suurempi: alkutuotanto ja elintarvikesektori työllistävät suoraan ja välillisesti kaikkiaan noin 320 000 henkilöä. Ruoka-ala tuottaa kansantaloudelle arvonlisäystä runsaat 19 miljardia euroa vuodessa, mikä on lähes yhdeksän prosenttia koko maan arvonlisäyksestä.

Suomen CAP-suunnitelman kautta voidaan edistää maaseutualueiden elinvoimaisuutta, luoda uusia työpaikkoja ja innovoida uutta. Edellisellä ohjelmakaudella maaseuturahoituksella syntyi noin 12 000 uutta työpaikkaa ja yritystoiminnan aloitti tai sitä edelleen kehitti noin 6 500 maaseutuyritystä.

MMM laati elintarvikealan toimijoiden kanssa vuonna 2019 julkaistun elintarvikealan materiaalitehokkuus –sitoumuksen. Sen päivitetty laajempi versio koskee vuosia 2022-2026.

MMM on osallistunut aktiivisesti TEM:n työperäisen hyväksikäytön vastaisen työn ohjausryhmään ja työryhmään. Samoin MMM on ollut mukana kausityölain muutosta valmistelevassa työryhmässä. Siihen liittyen syksyllä 2024 annettiin hallituksen esitys, jonka muutosten tavoitteena on turvata ulkomaalaisten poimijoiden toimeentulo ja parantaa poimijoiden oikeuksien toteutumisen valvontaa.

MMM on CAP-suunnitelman kautta merkittävä kestävän matkailun kehittämis- ja investointitoimenpiteiden rahoittaja. MMM on myös tiiviisti mukana kansallisen ruokamatkailustrategian laadinnassa ja toimeenpanossa ml. kestävän ruokamatkailun oppaan päivitystyö.

Kestävää teollisuutta, innovaatioita ja infrastruktuureja

Hallitus on ohjelmassaan sitoutunut kansalliseen tavoitteeseen nostaa Suomen tutkimus- ja kehittämismenot (T&K) 4 prosenttiin BKT:sta vuoteen 2030 mennessä. Kansallisen tavoitteen ja voimassa olevan T&K-rahoituslain mukaisesti valtion T&K-rahoitus nousee 1,2 prosenttiin bruttokansantuotteesta vuoteen 2030 mennessä sillä edellytyksellä, että yksityisen sektorin panostukset kasvavat 2,8 prosenttiin. MMM rahoittaa tutkimusta sekä MAKERA:sta että tutkimus- ja kehittämismomentilta sekä kehittämistä ja innovaatioita erityisesti CAP-suunnitelman toimin.


Toimintavarmat ja nopeat laajakaistayhteydet mahdollistavat uusia palveluja, joiden myötä maaseudun veto- ja pitovoima vahvistuvat. CAP-suunnitelman rahoituksella tuetaan kyläverkkojen rakentamista sellaisille alueille, joille huippunopeita tietoliikenneyhteyksiä ei markkinaehtoisesti rakennu. Edellisellä ohjelmakaudella rahoitettiin noin 80 kyläverkkohanketta.
Kuva: 
©Maaseutuverkosto. Kuvaaja: Tomi Aho.

Kestävät kaupungit ja yhteisöt

Yhteiskunnan perustietojärjestelmiin kuuluu kiinteistötietojärjestelmä, jonka kautta saadaan tiedot kiinteistörekisteristä sekä lainhuuto- ja kiinnitysrekisteristä. MMM:n hallinnonala huolehtii lainhuuto- ja kiinnitysrekisterin ylläpidosta valtakunnallisesti sekä kiinteistörekisterin ylläpidosta valtion vastuulla olevien alueiden osalta. Kiinteistörekisterin tietoja tuottavat Maanmittauslaitos sekä kiinteistörekisteriä pitävät kunnat asemakaava-alueidensa osalta. 

Maanmittauslaitoksen Huoneistotietojärjestelmä muodostaa Suomeen uudenlaisen tietovarannon asunto-osakeyhtiöiden ja keskinäisten kiinteistöosakeyhtiöiden omistuksista, panttauksista sekä rajoitusmerkinnöistä. 

Kuva: MMM:n kuva-arkisto.

Maaseutuohjelmasta on rahoitettu lukuisia kulttuuri- ja luontoperintöä edistäviä hankkeita, vastaavia voidaan rahoittaa myös kuluvalla ohjelmakaudella CAP-suunnitelman toimenpitein.

Valtioneuvoston yleisistunnon käsittelyn perusteella MMM on asettanut Maaseutupolitiikan neuvottelukunnan (MANE). MANE:n yksi työryhmistä on yhteisölähtöisen paikallisen kehittämisen työryhmä, jonka tavoitteena ja tehtävinä on muun muassa edistää resurssien lisäämistä myös kaupunkialueiden paikalliseen kehittämiseen sekä edistää maaseutu-, kaupunki- ja saaristopolitiikan toimijoiden yhteistyötä.

Tekstin linkkeineen koonnut Kirsi Viljanen

maanantai 11. helmikuuta 2019

Lähiruoka selvityshenkilö Karhisen keinolistalla


Kuva: Anna Salminen/MMM
Viime viikolla selvityshenkilö, vuorineuvos Reijo Karhinen luovutti raporttinsa hallitukselle. Selvitystyö käynnistyi kesällä 2018, kun pääministeri Sipilä ja maa- ja metsätalousministeri Leppä kutsuivat Karhisen pohtimaan keinoja maatalouden kannattavuuskriisiin, ja millä markkinaehtoisesti tilojen tulotasoa voidaan nostaa 500 miljoonalla eurolla.



Selvitystyötä Karhinen pohjusti useilla työpajoilla, alueellisilla tapaamisilla, eri sidosryhmien tapaamisilla, jalkautumalla maatiloille ja yrityksiin erilaisten taustamateriaalien lisäksi. Iso osa valmistelutyötä oli myös Fountain Parkin toteuttama kaksivaiheinen verkkokeskustelu, jossa oli huikeat yli 6000 osallistujaa, näistä puolet olivat maataloustuottajia.

Ruokaketjuun uusia tuulia puhallettiin Karhisen johdolla Out-off-the-box -työpajassa.
Raportissa on kymmeniä ehdotuksia koko ruokajärjestelmän muuttamiseksi. Tässä mainitsen vain lähiruokaan liittyvät kohdat. Karhinen nostaa raportissaan esiin tarvittavan muutoksen tuotantolähtöisyydestä kuluttaja- ja kysyntälähtöisyyteen. Karhisen mukaan lähiruoaan kohdistuva kiinnostus on sellaisenaan luonteva ratkaisu erikoistumisen kautta parempaa kannattavuutta hakeville tiloille. Verkkokeskustelun perusteella kuluttajat näkivät lähiruuan tarjonnan kasvattamisen olevan keskeinen keino lisätä kotimaisen ruuan ostamista. Karhinen perää lähiruuan korostamista mahdollisimman suurella äänenpainolla tuottajilla ollen päävastuun. Kaupan tulisi kehittää verkkokauppaa ja valikoimiaan ja julkisen sektorin tulisi toimia esimerkkinä ja ohjata hankintojaan tukemaan lähiruokaa.Yhteistyö on yksi raportin punaisista langoista, ja yhteistyötä Karhinen vaatii myös tuottajilta riittävien volyymien varmistamiseksi pärjätäkseen julkisissa tarjouskilpailuissa. Julkisiin hankintoihin liittyen kuten ylipäätään lähiruokamarkkinoiden vauhdittamiseksi Karhinen toivoo tuottajaorganisaatioiden perustamista. Tässä pallo jää tuottajille.

Karhinen toteaa - lähiruokaohjelman ja siitä tehdyn ulkopuolisen arvioinnin tavoin - uusien yritysten perustamisen ja jalostusasteen nousun olevan lähiruokasektorin keskeisin kehittämiskohde.

Lähiruokaan liittyvät ehdotukset:

*Paikallisesti tuotetun lähiruuan pääsyä kuluttajien ostoskoriin tulee edistää tuotannon jalostusastetta ja -arvoa nostamalla. Tässä auttaisi vahvempi alueellinen yhteistyö eri tuottajien, jalostajien ja pakkaajien välillä. Uusia – myös innovatiivisia – toimintatapoja tulee kehittää, samoin vahvistaa viestiä kuluttajien suuntaan, jolloin kysyntä ja tarjonta voivat kohdata. Tuottajaorganisaatiot ovat yksi hyvä, mutta toistaiseksi vähän käytetty ratkaisumalli myös lähiruuan
markkinointiyhteistyön parantamiseen.
*Lähiruuan saatavuuteen ja sen myötä sektorin kasvuun vaikuttaa merkittävästi se, miten toisaalta suoramyyntiä tiloilta, ja toisaalta verkkokauppaa voidaan kasvattaa. Näiden molempien kanavien kehittämiseen on panostettava. Tarvitaan laajan joukon yhteistyötä, uuden teknologian hyödyntämistä, uusien yhtenäisten toimintamallien rakentamista, neuvonnan aktiivista ja ennakkoluulotonta otetta sekä myös viranomaisten sitoutumista, erityisesti suoramyynnin tunnistamiseen yhtenä merkittävänä osana tilakohtaisen kannattavuuden parantamista. Sama
paine ja uusien ratkaisumallien löytäminen kohdistuu myös uusien logistiikkaratkaisujen kehittämiseen.
*Kotimaisen ruuan tarjontaan kauppa voi vaikuttaa kuluttajien mielestä merkittävästi tuotteiden esillepanolla, selkein tuote- ja alkuperäismerkinnöin. Vastuullisuuttaan korostavan kaupan
tulisikin alkaa kilpailla selvästi nykyistä enemmän myös siitä, kenellä on selkeimmät ja positiivisinta huomiota herättävät hyllyosiot ainoastaan suomalaisille ruokatuotteille.
*Suomalaisen alkutuottajan näkökulmasta olisi myös oikeudenmukaista ja tasavertaista, että kaupassa tarjolla olevat ruokatuotteet, jotka eivät vastaa samoja suomalaiselle ruuantuotannolle asetettuja vaatimuksia, olisivat selkeämmin kuluttajien toimesta todettavissa.
*Luomutuotteilla on kysyntää enemmän kuin tarjontaa. Suomen luomumarkkinan arvo on ProLuomun mukaan noin 310 miljoonaa euroa, ja sen arvioidaan olevan kasvatettavissa 2–3-kertaiseksi lähivuosina. Luomun vastatessa kuluttajien haluun edistää luonnon elinvoimaisuutta ja eläinten hyvinvointia ruuantuotannossa sekä kysynnän ollessa tarjontaa suurempaa, on perusteltua, että luomuun siirtymistä tuetaan jatkossakin. Luomun vahvalle esilläpidolle julkisissa hankinnoissa
ja suomalaisen ruokaviennin kärjessä löytyy vahva peruste. Luomun keskeinen ongelma on pienuus. Pienet volyymit aiheuttavat tehottomuutta, nostavat hintoja ja pienuus heijastuu myös alan yleiseen arvostukseen. Luomuala tarvitsee investointeja kasvuloikkaan sekä politiikan pitkäjänteisyyttä.
*Ehdotan, että tuottajien ja muiden julkiselle sektorille ruokaa toimittavien on lisättävä keskinäistä yhteistyötään, parannettava osaamistaan niin myynnistä kuin voimassa olevasta normipohjasta sekä toimittava enemmän kysyntälähtöisesti. Tiivistyvä yhteistyö on välttämättömyys, jotta volyymiltaan suurempiinkin tarjouspyyntöihin voidaan vastata. Erityisesti alueellisten lähiruokayrittäjien on muodostettava toimivia isompia yhteistyömalleja ja hyödynnettävä mm. tuottajaorganisaatiomallin tarjoamat mahdollisuudet merkittävästi nykyistä laajemmin. Yhteistyön tarvetta kasvattaa edelleen maakuntauudistus ja sen myötä kokoaan kasvattavat hankintayksiköt. Tuottajien vastuulla on tunnistaa julkisia hankintoja suorittavien toivomukset ja olla valmiita toimimaan hyvinkin kysyntälähtöisesti.

_____________________

Paljon tuttuja asioita, joiden eteen on vuosia tehty töitä. Ja joita myös lähiruokaohjelmassa on toimenpiteinä kirjattu. Mutta paljon pitää vielä tehdä, jotta lähiruoka on kuluttajien saatavilla, helposti ja monikanavaisesti. Myös lähiruuan tunnettavuuden ja tunnistettavuuden eteen tulee tehdä töitä, tämä tuli esiin myös Suomi syö 2018 -tutkimuksessa ja lähiruokaohjelman arvioinnissa. Onko erillinen lähiruokamerkki ratkaisu? Vai onko "kevyempiä" keinoja kuten kauppiaiden vastuulla oleva lähiruuan selkeät hylly- ym. merkinnät kaupoissa, tuottajien itsensä toteuttamat tuote-esittelyt kaupoissa, ruokaan käytettyjen isojen mainosrahojen käyttö myös lähiruuan mainontaan, tuottajien aktiivisempi ote mainontaan ja markkinoiden hallintaan jne?

Tiedote raportista.
Videotallenne raportin luovutustilaisuudesta.

Teksti ja kuvat: Kirsi Viljanen ellei toisin mainita







perjantai 25. tammikuuta 2019

Suomi upeasti Grüne Wochen kärkimaana

Suomi-näkyvyyttä jo pääsisäänkäynnissä
Suomi on MTK:n vetämänä tämän vuoden Grüne Woche -messujen kumppanimaa, ja vuoden kestänyt valmistautuminen huipentuu nyt tammikuussa kymmenen päivän messuputkeen 18.-27.1.19. Grüne Wochehan on maailman suurin maatalous-, ruoka- ja puutarhatapahtuma, joka kokoaa yli 400 000 kävijää. Ja messujen valtavuuden kyllä huomaa niin mukana olevien maiden, tuhansien näytteilleasettajien ja vellovan yleisömassan keskellä!

Suomen teema "Aus der wildnis" kuvaa hyvin Suomea: luontoamme, sen puhtautta ja merkitystä suomalaisuudelle, tuotantotapojamme, kulttuuriamme. Suomen messuilmeen suunnitteli Hasan&Partners.

 
Torstaina 17.1. Suomen osaston ovet avattiin medialle. Halli täyttyikin nopeasti Suomesta ja sen osastolla olleista lähes 80 yrityksestä kiinnostuneista toimittajista ja muista vieraista. Vieraat pääsivät maistelemaan näytteilleasettajien herkkuja.





Suomi oli kunniapaikalla torstai-iltana Grüne Wochen virallisissa kutsuvierasavajaisissa, jossa tänä vuonna tehtiin yleisöennätys: yli 3000 vierasta. Maatalouskomissaari Phil Hogan nosti puheessaan esiin muun muassa suomalaisten aseman maailman onnellisempana kansana. Johon tosin illan pääesiintyjä Iiro Rantala kommentoi olevansa marraskuun täydessä pimeydessä vähän eri mieltä :) Ministeri Leppä korosti puheessaan Suomen vastuullisia tuotantotapoja, luontoamme ja tulevaa rooliamme EU:n puheenjohtajamaana. Leppä toi esiin myös Suomen ja Saksan hyvät välit, mikä välittyi myös ministeriemme kohtaamisissa.

Kuva: Tanja Huutonen
Kuva: Copyright: Messe Berlin GmbH
Avajaisissa esiintyi Iiro Rantalan lisäksi Väkevä Kollektiivi, joka esitti upean, modernin tanssiteoksen. Juhlakansa sai ihailla myös Visit Finlandin ja Hasan&Partnersin kokoamaa näyttävää videokoostetta Suomesta juhlahallin valtavan isoilta screeneiltä.

Kuva: Copyright: Messe Berlin GmbH
Kuva: Copyright: Messe Berlin GmbH
Kuva: Copyright: Messe Berlin GmbH
Perinteisesti avajaisiltana messukeskuksen Funkturm on valaistu partnerimaan värein. Kuva: Sofie Backman.
Suomen kokkimaajoukkue teki uransa ennätyksen valmistelemalla avajaistilaisuuteen 36 000  maisteluannosta. Suomen kokkimaajoukkue vastaa myös osaston ravintolan annoksista, ravintolan vastuutahona Bryggeri Helsinki GmbH. Electroluxin sponsoroima avokeittiö mahdollistaa sen, että yleisö pääsee katselemaan kokkien työskentelyä.

 
 
 

Kokkimaajoukkueen edustajat pääsivät myös kunniapaikalle, kun messujen virallinen avajaiskierros messunauhan leikkaamisen kera alkoi perjantaiaamuna Suomen osastolla. Arvovieraat leikkasivat Fiskarsin puutarhasaksilla kävyistä ja mustikan varvuista tehdyn nauhan.

Samuel Mikander, Kokkimaajoukkue; Mats Nylund, pj/SLC; Joachim Rukwied, pj/German Farmers' Association; Michael Müller, Berliinin pormestari; Julia Klöckner, Saksan maatalousministeri; Juha Marttila, pj/MTK; Jari Leppä, Suomen maatalousministeri; Vytenis Andriukaitis, komissaari/EC; Christian Göke, johtaja/Messe Berlin GmbH; Katja Tuomainen, Kokkimaajoukkue. Kuva: Copyright: Messe Berlin GmbH

Suomalaiset toimijat kokosivat messujen ympärille runsaasti oheistapahtumia. VisitFinland mainosti matkailualan toimijoille Suomea järjestämällä maanantaina ravintola Palstassa mediatilaisuuden, joka samalla oli osa VisitFinlandin Suomi -kampanjan lanseerausta. Palstassa on lisäksi messujen ajan tarjolla keittiömestari Ossi Palonevan Suomi-menu. Keskiviikkona 16.1. Saksan tuottajajajärjestö BDV järjesti MTK:n kanssa CAP:n tulevaisuutta pohtineen seminaarin. Keskiviikkona oli myös FoodfromFinlandin Suomen Berliinissä sijaitsevan suurlähetystön tilossa järjestämä iso ammattilaistapahtuma saksalaisille sisäänostajille, ja yrityksillä oli mahdollisuus esitellä tuotteitaan ja solmia uusia yhteistyösuhteita. FoodfromFinland käynnisti tällä viikolla myös näyttävät Suomi-ruuan kauppakampanjat Pohjois-Saksan eri myymälöissä sekä Lieferello-verkkokaupassa.

Ammattilaistapahtuma Suurlähetystön tiloissa. Kuva: Food from Finland / https://www.facebook.com/nomfinland/

Suomen 1600 neliön osasto on vilpittömästi sanoen UPEA! Se tuo hienolla tavalla esille Suomen eri alueita, luontoa ja tuotantotapoja.

 
 

Osastolle on koottu monipuolista ohjelmaa: musiikkiesityksiä, akrobatiaa, yritysten esittelyä ja asiantuntijapaneeleja. Lisäksi tarjolla on kokkikoulua. Ja toki joulupukki ehti paikalle Korvatunturilta. Ja jos messujen hälinä alkoi häiritä, pääsi Frameryn äänieristetyssä tilassa rauhoittumaan, ihailemaan suomalaista koivumaisemaa ja kuulemaan kuikan ja muiden lintujen rauhoittavaa ääntä.

 
 
 
 

Kuvatunnelmia osastolta, yrityksistä ja niiden tuotteista, järjestöistä sekä muista näytteilleasettajista löydät täältä.

Messut jatkuvat vielä pari päivää eli vielä hyvin ehtii ostaa lentoliput Berliiniin, ja käydä kurkkaamassa hallin 10.2.!

Kiitokset MTK, messujen tuottaja Maarit Kaasinen, SLC, suurlähetystömme Berliinissä, Hasan&Partners, Messeforum, MesseBerlin, Bryggeri Helsinki GmbH, Suomen Kokkimaajoukkue ja monet, monet muut! Erityiskiitokset upeat yrityksemme, jotka toitte monen sadantuhannen ihmisen näkyville ja saataville upeita erikoistuotteita pohjoisesta maastamme!

Ministeri Jari Lepän puheet Grüne Wochen eri tilaisuuksista löydät Valtioneuvoston arkistosta.
Puheenjohtaja Juha Marttilan/MTK puheet Grüne Wochen eri tilaisuuksista löydät täältä.
Puheenjohtaja Mats Nylundin/SLC puheen löydät täältä.

Teksti: Kirsi Viljanen
Kuvat: Kirsi Viljanen, ellei toisin ole mainittu

torstai 1. maaliskuuta 2018

Kokkimaajoukkueen uusi kampus avattu!




Suomen Kokkimaajoukkue on saanut uudet harjoittelutilat Helsingistä entisestä Vuorilahden kurssikeskuksesta. Laajasalossa sijaitsevat tilat saivat uusien toimijoiden myötä myös uuden nimen Leijonaranta (virallisesti CToF campus). Uusi kampus mahdollistaa kunnolliset kylmän ja lämpimän keittiön erilliset harjoitustilat sekä harjoitusillallisten tarjoamisen asiakkaille. Alueella on myös kunnolliset yöpymistilat.


Kampuksen vihkivät juhlallisesti käyttöön maa- ja metsätalousministeri Jari Leppä sekä kokkimaajoukkueen suojelija Helsingin pormestari Jan Vapaavuori sopivasti suomalaisen kulttuurin (ja ruokakulttuurin sekä ruisleivän) päivänä 28.2.2018. Mukana avajaisseremoniassa olivat myös Suomen Keittiömestareiden puheenjohtaja Ulla Liukkonen ja kokkimaajoukkueen toiminnanjohtaja Tapio Laine.



Vapaavuori korosti puheessaan suomalaisen ruokakulttuurin esiinmarssia maailman huipulle, ja miten ruoka yhdistää ”stadin ja landen”. Vapaavuori nosti esiin myös Suomen edelläkulkijuuden esimerkiksi ravintolapäivän lanseeraamisessa maailmanlaajuiseksi ilmiöksi ja ruoan ympärille muodostuneen yhteisöllisyyden. Kokkimaajoukkueelta Vapaavuori odottaa apua nostaa Suomen asemaa kansainvälisesti tunnettuna ruokamaana, ja myös samalla Helsingin kiinnostavuutta.


Leppä toi puheessaan esiin suomalaisen ruoantuotannon vahvuudet: puhtaat raaka-aineet ja osaava ruokaketju, joka pitää sen, minkä lupaa. Hän myös muistutti hallitusohjelman kirjauksesta kääntää Suomen kauppatase meille positiiviseksi ja kokkimaajoukkueen roolista tämän tavoitteen saavuttamisessa toimimalla ikkunana suomalaiseen ruokakulttuuriin. Leppä kiitti kokkimaajoukkuetta sitoutuneesta ja pitkäjänteisestä harjoittelusta, joka on siivittänyt joukkuetta hyviin kokkiolympialaisten ja MM-kisojen saavutuksiin vuosina 2012, 2014 ja 2016 ja odotti Porilaisten marssin soittoa tulevina vuosina!


Kokkimaajoukkueen tärkeimpinä sponsoreina toimivat Electrolux ja Helsingin kaupunki ja muita yhteistyökumppaneita on tällä hetkellä yli 20. Maa- ja metsätalousministeriö on tukemassa toimintaa tänä vuonna valmennuskoulutusten osalta. Niiden myötä joukkue saa toivottavasti uusia ideoita ja näkökulmia sekä lisäpotkua suunnatessaan tämän vuoden marraskuussa kohti Luxemburgin kokkien maailmanmestaruuskisoja.




Joukkueessa kilpailevat kapteeni Niko Lehto, Matias Haapsaari, Kari Julin, Atte Lassila, Juha Lehtonen, Samuel Mikander, Pinja Paakkonen, Simo Pietarinen, Niko Suomalainen, Katja Tuomainen ja Mattias Åhman. Joukkueenjohtajana toimii Kristian Vuojärvi ja joukkueen toiminnanjohtajana Tapio Laine.

Avajaisissa saimme makupaloja harjoiteltavista kilpailuannoksista.






Toivotan kokkimaajoukkueelle sinnikkäitä harjoitustunteja sekä onnea ja menestystä tuleviin kilpailuhaasteisiin!