Vuoden lähiruokateko -kilpailun voitto Kujalan tilalle

 

Kilpailun voittajat Timo ja Susanna Kujala. Kuva: Suomen messut

Vuoden lähiruokateko -kilpailun voittaja julkistettiin tänään avatuilla Lähiruoka- ja luomumessuilla. Tänä vuonna Suomen Messusäätiön myöntämän 5000 euron palkinnon sai hailuotolainen Kujalan tila.

Valinnassa arviointiraati nosti esiin muun muassa seuraavaa:

·       toiminnan monipuolisuus: tilalla lihantuotannon lisäksi erilaisten lähiruokatuotteiden jalostus- ja myyntitoimintaa sekä elämyspalveluja

·       vastuullisuutta arvokkaiden hailuotolaisten perinnebiotooppien hoitamisessa

·      yhteistyötä muun muassa Oulu2026 kulttuuripääkaupunkivuodessa

·       innovaatioita kuten elämyksellisten matkailupalvelujen tuomista mukaan yrityksen tuoteperheeseen.

Vuoden Lähiruokateko -palkinnon tarkoituksena on lisätä lähiruuan tunnettuutta ja nostaa esiin lähiruoan käytöstä ja lähiruoan edistämisestä hyviä esimerkkejä, joista muut voivat ottaa mallia.

Tänä vuonna kilpailuun tuli yli ehdotuksia yli 40 ehdokkaasta. Palkinnonsaajan valinnassa korostui erityisesti vastuullisuus, yhteistyö ja uusien ratkaisujen kehittäminen lähiruokasektorilla.

Yleisöäänestyksessä Kujalan tila esitteli toimintaansa seuraavasti:

Tilan oma luonnonlaidunliha on toiminnan perusta. Karja laiduntaa perinneympäristöjä ja ylläpitää luonnon monimuotoisuutta samalla kun eläinten hyvinvointi varmistetaan laidunnuksella ja vasikoiden kasvulla emojen kanssa. Nurmipohjainen viljely tukee hiilensidontaa ja vähentää ravinnevalumia. Aurinkopaneelit tuottavat energiaa jalostukseen, ja lähiruokatuotteita valmistetaan osin aurinkoenergialla. Sivuvirtoja, kuten paikallisen panimon mäskiä, hyödynnetään rehun lisänä, ja pakkaamisessa suositaan kierrätysmateriaaleja. Vastuullisuus on konkreettista arjen toimintaa.

Kujalan tila jalostaa luonnonlaidunlihasta artesaanisertifioituja burgeripihvejä ja lisäksi tekee tilalla muita palkittuja löökikastikkeita ja metsäisiä makusiirappeja. Arvonlisä jää alueelle, ja tuotteet myydään pääosin suoraan kuluttajille, REKO-verkostojen tai verkkokaupan kautta sekä ruokarekalla tapahtumissa. Näin lähiruoka tuodaan ihmisten arkeen ja uusille yleisöille.

Lähiruoka on integroitu myös matkailuun. Kotaruokailupalvelut ryhmille tuovat paikalliset raaka-aineet ja tarinat osaksi elämyksellistä ruokailua. Avotulella valmistetut ateriat yhdistävät perinteen, sesongin ja vastuullisen tuotannon – ja tekevät lähiruoasta koettavan elämyksen.

Yhteistyö on Kujalan tilalla keskeinen osa toimintaa. Asiantuntijayhteistyö, Arctic Food Lab -verkosto ja paikalliset kumppanuudet vahvistavat koko lähiruokasektoria. Kujalan tila osoittaa, että lähiruokateko syntyy, kun vastuullisuus, verkostot ja rohkea kehittäminen yhdistyvät – ja paikallinen ruoka toimii sekä ympäristötekona että elinvoimatekona.

Kujalan tilan burgereita voi herkutella erilaisissa tapahtumissa

Kujalan tilan tuotteita voi ostaa myös verkkokaupasta

Ehdokkaiden joukosta arviointiraati valitsi 6 finalistia yleisöäänestykseen, jonka voittajaksi nousi hattulalainen Katinalan lihakauppa. Yritys sai yleisöäänestyksen voittajana Suomen Messusäätiön 1000 euron palkinnon.

Lue lisää voittajista ja kilpailusta Messukeskuksen tiedotteesta.

Kuvia tilaisuudesta ja messuilta tullaan julkaisemaan Messukeskuksen mediapankissa.

Lähiruoka- ja luomumessut ovat osa isoa Kevätmessut -kokonaisuutta, jossa muita messuja ovat Kevätpuutarha, Sisusta, OmaMökki, Omakoti  ja Retkelle & Luontoon. Messut ovat avoinna sunnuntaihin 29.3.26 klo 17 saakka.

Teksti ja kuvat: Kirsi Viljanen

 

Vuoden lähiruokateko -voittajat julkistettu Lähiruoka ja luomu –messuilla

 

Tämän vuoden Lähiruoka- ja luomu –messut avattiin Helsingin messukeskuksessa  Vuoden lähiruokateko –palkinnon julkistamisella. Tämän vuoden voittajaksi arviointiraati valitsi Heinolan Heila –lähiruokamyymälän, joka saa voitostaan Suomen messusäätiön myöntämän 5000 euron palkinnon. 

Heinolan Heila tekee lähiruuan ostamisen helpoksi, sillä sen vahvuuksia ovat monipuolinen, kuluttajaa ymmärtävä valikoima ja hyvä sijainti. Heila mahdollistaa toimeentulon merkittävälle määrälle pientuottajia ja -yrityksiä sekä monipuolisilla tuotteillaan ja palveluillaan nostaa koko lähiruokasektorin tunnettuutta.

Vuoden lähiruokateko -kilpailun voittajien on helppo hymyillä! Kuva: Messukeskuksen mediapankki

Yleisökilpailun 1000 euron palkinnon sai äänestäjien suosikki Vemo's lähiruokapuoti Vehmaalta. Lue lisää Suomen messujen tiedotteesta.

Yleisöäänestyksen voitto meni tänä vuonna Vehmaalle. Kuva: Messukeskuksen mediapankki

Kuvassa Vuoden lähiruokateko -kilpailun sekä yleisöäänestyksen voittajat sekä palkinnonsaajan valinnut arviointiraati. Kuva: Messukeskuksen mediapankki

Lähiruoka- ja luomu –messuilla on tänäkin vuonna runsas kattaus herkkuja ympäri maatamme. Tarjolla on leivonnaisia, liha-, kala-, mylly-, maito-, marja- ja hedelmätuotteita, kastikkeita, juomia ja monenmoista muuta niin paikan päällä nautittavaksi kuin kotiin ostettavaksi. Ohessa muutamia maistiaisia messuilta, paikan päällä pääset kokemaan paljon enemmän!

Lähiruoka- ja luomumessut ovat osa isoa Kevätmessut kokonaisuutta.

Lähiruoka- ja luomumessut sekä kaikki Kevätmessukokonaisuuden muut messut jatkuvat sunnuntaihin 24.3.2024 saakka. Käythän sinäkin!

Teksti: Kirsi Viljanen

Kuvat: Kirsi Viljanen ellei toisin mainita

Öljyhampulla Vuoden lähiruokateko –kilpailun voittoon

 

Vuoden 2023 lähiruokateko –kilpailun voittaja on SuomenHampputuotteet Oy ja Jyväs-Hamppu tuoteperhe Keski-Suomesta. Raadin perusteluita valinnalle:

• Hamppu on ikiaikainen vanha viljelykasvi, jonka Jyväs-Hamppu on päivittänyt uudelle vuosituhannelle. 
• Jyväs-Hamppu kehittää öljyhampusta ennakkoluulottomasti uusia innovatiivisia, herkullisia tuotteita, joita on aiemmin palkittu muun muassa Artesaaniruuan SM-kilpailuissa.
• Yrityksen asiakaskunta on laajaa ja kattaa niin julkisia kuin yksityisiä ammattikeittiöitä, panimoita sekä leipomoita. Tuotteita on myynnissä myös verkkokaupan ja lähiruokapuotien kautta. Yritys on suuntaamassa yhä enemmän myös vientimarkkinoille.
• Yritys on verkostoitunut niin muiden lähiruokayritysten kanssa, mutta myös yliopistojen, neuvontaorganisaatioiden ja tutkimuslaitosten kanssa ja yritys on aktiivisesti verkostoissa mukana innovoimassa elintarvikkeiden lisäksi uusia ratkaisuja muun muassa pakkaus- ja rakentamissektoreille.
• Jyväs-Hampun tuotannossa korostuu vastuullisuus: tuotantotoiminta perustuu bio- ja aurinkoenergian käyttöön, hamppu on viljelty ilman kasvinsuojeluaineita ja synergiaetuja ja kustannussäästöjä haetaan yritysyhteistyön kautta.
• Koska kasviproteiinien suosio on globaalisti rajussa kasvussa, yrityksen toiminnalla on laajenemismahdollisuuksia muun muassa sopimustuotannon, investointien ja yhteistyön avulla.

Vuoden lähiruokateko -kilpailun voittaja Jyväs-Hamppu ja Mikko Ilmoniemi. Kuva: Messukeskus

Raati kiinnitti valinnassaan huomiota erityisesti yrityksen ennakkoluulottomaan toimintaan ja haluun kehittää uutta niin elintarvikkeiksi kuin muiksi tuotteiksi. Hamppu onkin monipuolinen kasvi, jonka sivuvirroista on mahdollista kehittää monipuolisia tuotteita. Palkinto onkin samalla huomionosoitus kasvavalle hampun tuotantosektorille.

Kilpailussa oli myös yleisöäänestys, johon arviointiraati valitsi kuusi finalistia. Yleisöäänestyksen voitti selvällä äänimäärällä (46,2%) Pesolan Pihviliha.

Yleisöäänestyksen voittaja Pesolan pihviliha ja Antti Niskanen. Kuva: Messukeskus

. 

Vuoden Lähiruokateko -palkinnon tarkoituksena on nostaa esiin lähiruoan käytöstä ja lähiruoan edistämisestä hyviä esimerkkejä, joista muut voivat ottaa mallia. Tänä vuonna keskeinen kriteeri oli, että palkitun toiminnassa painottuu vastuullisuuden, yhteistyön ja uusien ratkaisujen merkitys osana lähiruokasektorin kehittämistä.

Palkinnon jakoivat Suomen Messujen toimitusjohtaja Anni Vepsäläinen ja allekirjoittanut. Kuva: Messukeskus

Arviointiraati koostui MTK:n, Pro Luomun, Ruokatiedon, Ruokasektorin koordinaatiohankkeen, Suomen AMT:n ja Suomen Keittiömestareiden edustajista. Raadin sihteeri oli Suomen Messuilta ja raadin puheenjohtajana toimi allekirjoittanut. Palkinnot jaettiin Lähiruoka- ja luomumessujen yhteydessä 30.3.23 Kevätmessujen lehdistötilaisuudessa. Voittajan saaman 4000 euron ja yleisöäänestyksen voittajan saaman 1000 euron palkinnot mahdollisti Suomen Messusäätiö, jolle lämmin kiitos!

Messukeskuksen tiedote kilpailusta.

Teksti: Kirsi Viljanen

Lähiruoka & Luomu -messut jälleen käynnissä

Tämän vuoden Lähiruoka ja luomu -messut käynnistyivät tänään Helsingin messukeskuksessa ja kestävät sunnuntaihin 7.4.2019 saakka. Messut ovat osa Kevätmessut -kokonaisuutta.

Lähiruoka ja luomu -messut ovat jälleen kerran koonneet upean joukon lähiruoka- ja pienyrittäjiä ympäri maata. Kansainvälistä väriä messuille tuovat muutamat luomutuotteiden esittelijät. Tarjolla on jälleen kerran hieno kattaus erilaisia herkkutuotteita: juustoja, jäätelöä, muita maitotuotteita, liha- ja kalajalosteita, leivonnaisia, mehuja, hilloja, makeisia, myllytuotteita sekä hunaja-, hamppu-, kvinoa-, lupiini- ja hyönteisjalosteita. Valikoimissa on myös luonnontuotteita ml. -kosmetiikkaa ja erilaisia lähiruokateeman ympärille rakentuneita palvelukonsepteja. Kaikki näytteilleasettajat löydät täältä. Ohessa kuvakerrontaa messuilta.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vielä siis kolme päivää aikaa tutustua messuihin. Kannattaa tulla kauempaakin!

Teksti ja kuvat: Kirsi Viljanen